Blog

Szafran - skarb natury dla dobrego nastroju W dzisiejszym świecie, pełnym wyzwań i stresu, poszukujemy naturalnych sposobów poprawy zdrowia psychicznego i fizycznego. Jednym ze skarbów natury, który może nam w tym pomóc jest szafran (ang. Saffron), czyli kosaciec uprawny (Crocus sativus L). Ta niepozorna roślina z rodziny kosaćcowatych (Iridaceae) to nie tylko cenna przyprawa kuchenna, ale również skarbnica właściwości zdrowotnych, które od wieków wykorzystywane są w tradycyjnej medycynie. Także współczesna nauka nieustannie odkrywa nowe aspekty korzystnego wpływu szafranu na zdrowie psychiczne i fizyczne. Nie tylko stanowi on doskonałą przyprawę kulinarną, ale również jest rośliną o wielu właściwościach zdrowotnych, wykorzystywaną w tradycyjnej medycynie.

Dziurawiec jest popularną rośliną, dokładnie rzecz ujmując byliną. Rośnie na niżu, na polach, łąkach i miedzach, a także w niższych partiach gór, w zaroślach, wilgotnych lasach oraz na suchych wzgórzach. Naturalnie w przyrodzie występuje w Europie, Azji zachodniej i północnej Afryce, a na pozostałych kontynentach jest rośliną uprawną i to na szeroką skalę.

Arnika górska (Arnica montana)- co to za zioło? Arnica montana (zwana również kupalnikiem lub pomornikiem) jest rośliną rosnącą na nasłonecznionych, wysokogórskich łąkach alpejskich lub subalpejskich, w Europie, Azji Środkowej i na Syberii. Gatunek jest pod ochroną, zbieranie dziko rosnących kwiatów jest zabronione, a surowce zielarskie pozyskuje się jedynie z upraw. Jest umieszczona w Polskiej Czerwonej Księdze Roślin w grupie gatunków narażonych na wyginięcie. Roślina preferuje gleby ubogie i kwaśne, dobrze przepuszczalne oraz bogate w próchnicę. Rozmnaża się przez podział kłączy lub z nasion. Surowiec zbiera się w pełnym rozkwicie, najczęściej kwiaty, ale wykorzystuje się również ziele oraz kłącze.

Termin "adaptogeny" został do fitoterapii wprowadzony przez rosyjskiego naukowca Mikołaja Lazarewa w latach 40. XX wieku. Samo słowo "adaptogen" wywodzi się od łacińskiego słowa "adaptare", co oznacza "dostosować" lub "przystosować".W trakcie swoich badań Lazarew zauważył, że istnieją rośliny, które wspomagają dostosowanie się organizmu do wzmożonego wysiłku fizycznego i potrafią niwelować stres. Wraz ze swoim zespołem badawczym odkrył także, że za niezwykłymi właściwościami adaptogenów stoją aktywne związki, które nazwał właśnie adaptogenami.

Maczek kalifornijski, znany również jako "eszolcja" lub "pozłotka kalifornijska" (Eschscholzia californica), to gatunek rośliny blisko spokrewniony z makiem, który wyróżnia się pięknymi, pomarańczowo-żółtymi kwiatami o delikatnych, dużych płatkach oraz charakterystycznymi pierzastymi liśćmi. Ta jednoroczna roślina ozdobna, znana ze swojego pochodzenia z ciepłych rejonów Kalifornii, jest ceniona zarówno w ogrodnictwie, jak i w medycynie naturalnej. Należy ona do rodziny makowatych (Papaveraceae).

Aronia to jeden z tzw. superfoods, które wykazują fantastyczny wpływ na nasze zdrowie. Czy to jest prawda? Jakie dokładnie korzyści niesie ze sobą spożywanie aronii? Czy każda osoba może ją wprowadzić do swojej diety? Jakie różnorodne przetwory można przygotować z jej owoców?

Stulisz lekarski- śpiewacy to lubią! Dziś chcielibyśmy wam przybliżyć pewną roślinę, którą z pewnością nie raz i nie dwa spotkaliście podczas spacerów na wsi, wśród łąk, pól lub w ogrodzie. To stulisz lekarski (Sisymbrium officinale)- niepozorna roślina, którą warto umieć rozpoznać .

Maca to dwuletnia, pochodząca z Ameryki południowej, roślina korzeniowa o łacińskiej nazwie Lepidium meyenii Walpers, należąca do rodziny kapustowatych (Brassicaceae) występuje naturalnie w Andach środkowych na wysokości 3800-4500 m n.p.m.. Jest odporna na ciężkie warunki klimatyczne, potrafi znieść ekstremalne temperatury i silne wiatry. Roślina z wyglądu przypomina dużą rzodkiewkę lub pietruszkę, o liściach podobnych do marchwi. Korzeń występuje w różnych odmianach kolorystycznych, a najpopularniejsze z nich to żółta, czarna i czerwona. Różnice występują jedynie w kolorze skórki, wnętrze korzenia pozostaje kremowe i z tego powodu różnie odmiany macy nie będą się znacznie różniły od siebie kolorem. Maca jest znana ludzkości od ponad 2000 lat. Najprawdopodobniej jako pierwsi uprawę rozpoczęli Inkowie na terenach obecnego Peru. Do Europy sprowadził ją kapitan de Soto około 1549 roku. Maca jest ceniona za jej właściwości adaptogenne oraz jest uznawana za afrodyzjak.

Podagrycznik-co to za zioło? To wieloletnia roślina należąca do selerowatych, znana także jako barszcznica, kozia stopka, krzemionka. Pod ziemią tworzy rozbudowane, silne kłącze, za pomocą którego intensywnie się rozmnaża. Liczy 11 gatunków. Rozpowszechniony we wszystkich rejonach Europy, Azji i Ameryki Północnej. Przez rolników uznawany za chwast. Podagrycznik często bywa mylony z takimi roślinami jak barszcz zwyczajny, dzięgiel leśny, świerząbek korzenny. Osiąga od 50 do 100cm wysokości, łodyga posiada przekrój trójkątny. Jest pusta w środku, rozgałęziona w górnej części. Wytwarza kwiatostany w postaci baldachów o barwie białej.

Czosnek, jako przyprawę używaną w kuchni, zna chyba każdy z nas. Oprócz walorów smakowych czosnek jest również cenną rośliną leczniczą. Czosnek pospolity (Allium sativum) jest cebulową rośliną dwuletnią lub wieloletnią. Należy do rodziny liliowatych. Pochodzi z Azji Środkowej. Osiąga od 20 do 100 cm wysokości. Inne nazwy to białe ziele, czosnek domowy, czosnek kuchenny, czosnek siewny. Łodyga formuje się w postaci piętki. Cebula podziemna złożona jest z kilkunastu cebulek zwanych ząbkami. Kwiatostanem jest baldach-używany w Chinach jako jarzyna. Czosnek według odkrywcy fitoncydów Borysa Tokina, ma ich najwięcej ze wszystkich roślin. Pitagoras nazywał go królem wszystkich przypraw. Galen i Hipokrates zwracali uwagę na jego terapeutyczne i profilaktyczne właściwości.

Dąb, drzewo z rodziny bukowatych, jest jednym z najbardziej charakterystycznych drzew w naszym kraju. Spośród 200 znanych gatunków, w Polsce najczęściej spotyka się dąb szypułkowy (Quercus robur), dąb bezszypułkowy (Quercus petraea) i dąb czerwony (Quercus rubra). Posiada rozłożysty pokrój i potrafi mierzyć ponad 30 m. Liście, w zależności od gatunku, zrzucane na zimę, przeważnie wrębne i klapowane (dąb szypułkowy i czerwony). Roślina jednopienna, wiatropylna. Owocami są żołędzie, beczułkowate, osadzone pojedynczo w miseczkach gęsto pokrytych łuskami. Żołędzie mogą być osadzone na szypułkach o długości do 8cm (dąb szypułkowy Quercus robur) lub na bardzo krótkiej szypułce, niemal bezpośrednio na gałęzi (dąb bezszypułkowy Quercus petraera).

Różeniec górski jest to roślina naturalnie występująca na wschodniej półkuli, dokładnie w zimnych jej regionach. Górzyste obszary Europy, od Alp przez Południowe Pireneje, Skandynawię, Anglię, aż po Islandię. Północ i centrum Azji, Syberia, Mongolia. Na terenie Polski spotykana w Tatrach, Sudetach i Karpatach. Należy do rodziny gruboszowatych – Crassulacae. Łacińska nazwa rośliny Rhodiola rosea jest związana z różanym zapachem kłączy, a także różowym kolorem po przełamaniu i przeschnięciu surowca. Ponad to roślina ta kojarzona jest pod wieloma innymi nazwami tj.: „arktyczny korzeń” – ze względu na polarne i górskie występowanie w naturze, „złoty korzeń” – ponieważ kłącze mieni się „jak złoto” po wykopaniu i oczyszczeniu.

Rokitnik pospolity to roślina, której przypisuje się wiele korzystnych właściwości zdrowotnych i zastosowań. Zawiera bogactwo witamin, kwasów tłuszczowych oraz mikro- i makroelementów. W medycynie, farmakologii, kosmetologii i przemyśle spożywczym najczęściej wykorzystuje się owoce, liście i nasiona tej rośliny. Aktywne składniki zawarte w rokitniku wspierają walkę z różnymi schorzeniami, wzmacniają odporność oraz pielęgnują skórę. Dowiedz się więcej o tym, czym jest rokitnik, jakie ma właściwości lecznicze i gdzie można go wykorzystać!

Bodziszek cuchnący (Geranium robertianum) to dwuletnia roślina z rodziny bodziszkowatych (Geraniaceae). Gatunek występuje w Afryce Północnej, Azji i w Europie. W Polsce zasiedla cały obszar. Jest to niewysoka roślina, porastająca pobocza dróg śródleśnych, lasy, zarośla oraz stare mury, torowiska kolejowe czy żywopłoty. Polskie nazwy ludowe to: „ziele Łaski Boskiej”, „pychawiec”, „bociani nosek”, „ żurawie noski”, „nosek chruścielowy”- nazwy pochodzą od jej nieprzyjemnego zapachu, niektórym kojarzącego się z pluskwami. Znany był już w starożytności. Stosowano go na rany i opuchlizny. Wiele osób kojarzy bodziszka cuchnącego z charakterystyczną rośliną doniczkową zwaną potocznie „anginką”, o specyficznym zapachu liści po potarciu. Bodziszek doceniany był od wieków w medycynie klasztornej i wschodniej. Czy w obecnych czasach warto wykorzystywać bodziszka, a jeśli tak to w jakim celu?

Piołun (Artemisia absinthium) to wieloletnia bylina występująca w Ameryce Północnej, północnej Afryce, zachodniej części Azji i w Europie. W Polsce jest pospolita na całym obszarze. Rośnie na polanach leśnych, zrębach, przydrożach, miedzach i nieużytkach. Cała roślina ma specyficzny zapach ziołowy i bardzo gorzki smak, wyczuwany nawet w rozcieńczeniu 1:800. W starożytności zwycięzcy igrzysk olimpijskich wznosili w nagrodę toast napojem z piołunu. Rzymianie używali wyciągu z niego do wzmacniania żołądka. W Chinach sądzono, że noszenie w sandałach świeżych liści piołunu pomaga przywrócić apetyt. Morskim podróżnikom piołun pomagał uniknąć choroby morskiej. Czy również dzisiaj piołun to popularne zioło i w jakim celu możemy go wykorzystać ?

Ruta zwyczajna (Ruta graveolens) to wysoka bylina z rodziny rutowatych (Rutaceae), pochodząca z rejonów Afryki Północnej i południa Europy. W Polsce jest uprawiana zarówno w ogródkach wiejskich jak i na plantacjach zielarskich. Liście zawierają liczne gruczołki z olejkami eterycznymi. Charakterystyczne dla rośliny są żółte kwiaty zebrane w baldachogrona. Cała roślina wydziela silny, przenikliwy, balsamiczny, mało przyjemny zapach. Kwitnie od czerwca do sierpnia. Ruta znana była już w starożytności o czym świadczą wzmianki w piśmiennictwie greckim i rzymskim. Dawniej stosowano ją jako weselną roślinę obrzędową oraz roślinę o szerokim zastosowaniu w lecznictwie ludowym. Czy również dzisiaj warto stosować ziele ruty, a jeśli tak to w jakim celu?

Czarnuszka, zwana również czarnym kminkiem , to niewielka roślina o ogromnym potencjale zdrowotnym. Jej małe, czarne nasiona zawierają wiele korzystnych substancji dla zdrowia człowieka. Roślina ta była doceniana już za czasów faraonów, którzy uważali ją za środek leczniczy na różne dolegliwości. W dzisiejszych czasach nasiona czarnuszki znajdują zastosowanie w wielu dziedzinach, włączając w to żywienie i medycynę naturalną

Gorczyca (Sinapis ) jest jedną z najstarszych przypraw. Pitagoras proponował pastę z gorczycy jako lekarstwo na ukąszenie skorpiona, a Hipokrates zalecał ją do użytku wewnętrznego i zewnętrznego. Pochodzi z południowej Europy. Występuje powszechnie w stanie zdziczałym, również w Polsce. Jest gatunkiem uprawianym na wszystkich kontynentach klimatu umiarkowanego. Gorczyca jest rośliną jednoroczną, o prostej wzniesionej łodydze, rozgałęzionej i szorstko owłosionej. Dorasta od 60 do 80cm wysokości. Kwitnie od końca maja do początku sierpnia. Jej żółte kwiaty dają owoce, w których łuszczynie znajdują się małe, kuliste nasiona. Nasiona (surowiec) zbiera się gdy łuszczyna nabiera jasnej barwy i zaczyna pękać.

Tarczyca bajkalska (Scutellaria baicalensis) jest niedużą byliną z rodziny Lamiaceae (jasnotowate). Pochodzi z rejonów wschodniej Syberii, Mongolii, Nadbajkala, Japonii i Chin. Kwiaty mają kolor fioletowy. Surowiec stanowi korzeń palowy barwy szaro-żółtej bądź jasno-brunatnej włóknisty, bez zapachu o gorzkawym smaku. Najlepiej pozyskiwać go z roślin minimum 4 letnich( wraz z wiekiem wzrasta zawartość substancji aktywnych). Tarczyca należy do roślin adaptogennych (zwiększa możliwości organizmu do przystosowania się do trudnych warunków, pomaga w stabilizacji nastroju, radzeniu sobie ze stresem, zwiększa możliwości uczenia się i zapamiętywania, wzmacnia układ odpornościowy).

Wrotycz- co to za zioło? Wrotycz (Tanacetum vulgare) jest byliną z rodziny Astrowatych, do której zaliczane są również między innymi piołun, arnika, rumianek czy mlecz. To silnie aromatyczna roślina o zapachu podobnym do kamfory. Osiąga wysokość od 1 do 1,5 metra. Posiada krótkie kłącza rozrastające się w duże kępy. Kwitnie od lipca do września. Rośnie na glebach gliniastych. Pospolite inne nazwy to: gorzkie ziele, rozchodnik czy mlecznica . Wrotycz trafił do nas w Średniowieczu dzięki zakonnikom, którzy sprowadzili go do przyklasztornych ogrodów, gdzie się zaaklimatyzował, a później zdziczał.

Przytulia czepna to nasz rodzimy oraz ogólnoświatowy chwast z rodziny marzanowatych . Można ją spotkać na polach uprawnych, przydrożnych rowach, nieużytkach, szczególnie na glebach zasobnych w azot. Roślina osiąga długość do 1,5 m czepiając się za pomocą haczykowatych włosków innych roślin. Liście bardzo charakterystyczne, wyrastające w okółkach po 6-10 klinowatolancetowatych listków zakończonych kolcem. Kwitnie na biało od czerwca do sierpnia, następnie wytwarza charakterystyczne owoce w formie dwóch rozłupek pokrytych haczykowatymi przecinkami. To dzięki tym haczykom roślina może się rozsiewać po bardzo dużym terenie używając jako transportu zwierząt i ludzi.

Pięciornik– co to za zioło? Pięciornik zwany również srebrnikiem należy do gatunku bylicy kłaczkowatej z rodziny różowatych. Wysokość maksymalna tej rośliny to 50cm. Jej charakterystyczną cechą są małe żółte kwiatki. Rośnie w większej części Europy z wyjątkiem jej południowych części oraz na większości obszarów Azji i Ameryki Północnej

Mięta (Mentha) – należy do rodziny jasnotowatych (Lamiaceae). Odmian mięty mamy około 30-40 gatunków. Do najpopularniejszych zaliczamy: miętę pieprzową, miętę pińczowską, miętę długolistną,miętę cytrynową. Ich populacja występuje na wszystkich kontynentach z wyjątkiem Antarktydy i Ameryki Południowej. Jest to roślina, która przystosowuje się zarówno do warunków wilgotnych, mokrych jak i suchych i stepowych. Mięta występuje na wszystkich kontynentach, z wyjątkiem Antarktydy i Ameryki Południowej. Ta roślina doskonale przystosowuje się do różnych warunków środowiskowych, zarówno wilgotnych, mokrych, jak i suchych oraz stepowych. Do celów leczniczych używana jest mięta pieprzowa, która powstała ze skrzyżowania różnych gatunków i została opisana po raz pierwszy w Anglii w XVII wieku Mięta - zielone dobrodziejstwo pełne niesamowitych właściwości! Wielu z nas rozpoczyna swój dzień od orzeźwiającej szklanki wody z dodatkiem mięty i cytryny, by pobudzić nasz organizm do lepszego funkcjonowania. Mięta dzięki zawartości dużej ilości olejków eterycznych, garbników, flawonoidów, kwasów organicznych fitosteroli, witamin i soli mineralnych niesie za sobą dużą ilość korzyści dla naszego organizmu.

Koper włoski, znany również jako fenkuł (Foeniculum vulgare), jest popularnym ziołem z rodziny baldaszkowatych. Surowcem leczniczym wykorzystywanym w przemyśle farmaceutycznym i fitoterapii są owoce kopru. Napary z ziela stosuje się głównie w leczeniu problemów trawiennych oraz w celu łagodzenia kaszlu poprzez działanie wykrztuśne.

Serdecznik-co to za zioło? Serdecznik pospolity (Leonurus cardiaca) należy do rodziny wargowych (Labiatae). Przybył do nas z Syberii. Już w Średniowieczu zadomowił się w Polsce. Roślina dawniej uprawiana, obecnie zdziczała. Występuje przy drogach, płotach, na rumowiskach, w całej Polsce, częściej na niżu niż wyżej położonych rejonach. Ze względu na charakterystyczny wygląd nazywany też jest lwim ogonem, gęsią stopą, lwim sercem, lisim ogonem. Dorasta do ok. 120cm, jest silnie owłosiony, wydziela nieprzyjemny zapach. Surowiec zielarski stanowi ziele. Ścina się młode, zdrowe silnie ulistnione pędy w połowie długości. Możemy suszyć je na świeżym powietrzu, lub w suszarniach ogrzewanych w temperaturze 35stopni. Susz przechowujemy w papierowych torebkach zabezpieczonych przed dostępem światła i wilgoci.