Bez czarny

Czarny bez (Sambucus nigra) rośnie dziko w Europie i zachodnio-środkowej Azji, a w Polsce jest powszechny w zaroślach oraz na brzegach lasów. Czarny bez dostarcza dwóch cennych surowców: kwiatu bzu czarnego, nazywanego Flos Sambuci, oraz owoców bzu czarnego, zwanego Fructus Sambuci. Te dwa składniki stanowią bazę dla wielu preparatów o właściwościach zdrowotnych.

Czarny bez jest prawdziwą kopalnią biologicznie aktywnych związków. Kwiaty bzu czarnego zawierają flawonoidy, takie jak rutyna, kwercetyna, astragalina i izokwercetyna, a także kwasy wielofenolowe, takie jak kwas kawowy i kwas chlorogenowy. Owoce czarnego bzu są bogate w antocyjany, garbniki, kwasy wielofenolowe, kwasy organiczne oraz witaminy, w tym witaminę C i witaminy z grupy B. Olejek eteryczny oraz garbnik również odgrywają ważną rolę w kompozycji tej rośliny.

Działanie kwiatów bzu na organizm

Kwiaty bzu czarnego posiadają zdolność do działania moczopędnego, co jest wynikiem obecności flawonoidów. Jednak ich właściwości idą o wiele dalej – pomagają regulować wydzielanie potu, co jest istotne w przypadku chorób gorączkowych. Szczególnie ważne jest ich działanie na ściany naczyń włosowatych, dzięki obecności rutyny. Zwiększa to elastyczność tych naczyń i zmniejsza ich przepuszczalność, co ma znaczenie w chorobach zakaźnych, zwłaszcza z gorączką.

Owoce bzu czarnego - skuteczny środek detoksykacyjny

Owoce czarnego bzu znane są ze swojej zdolności do usuwania szkodliwych produktów przemiany materii oraz toksyn z organizmu. Przyczyniają się do zwiększenia ilości wydalanego moczu oraz łagodnego przeczyszczenia. To właśnie te owoce wykorzystywane są jako skuteczny środek ogólnie odtruwający i ułatwiający eliminację szkodliwych metabolitów z organizmu, co ma znaczenie w wielu schorzeniach.

Korzyści zdrowotne oferowane przez owoce czarnego bzu

Owoce czarnego bzu wykazują się szerokim spektrum korzyści zdrowotnych. Nie tylko pomagają w usuwaniu toksyn z organizmu, ale także działają jako środek przeciwbólowy w przypadku bólów neuralgicznych i innych dolegliwości.

Zastosowanie kwiatów bzu w medycynie i kosmetyce

Kwiaty bzu czarnego znajdują swoje zastosowanie w medycynie jako środek napotny w chorobach gorączkowych. Dodatkowo, stosowane są w przypadku osłabienia naczyń włosowatych i zwiększenia ich przepuszczalności. Mogą również być używane jako płukanka w przypadku anginy, zapalenia gardła, czy nawet zapalenia spojówek. Ponadto, odgrywają rolę w kosmetyce jako składnik kąpieli orzeźwiających.

Czarny bez w kuchni

Nie tylko ze względu na swoje właściwości zdrowotne, czarny bez jest ceniony w kuchni. Z jego owoców przygotowuje się różnego rodzaju przetwory, takie jak soki, konfitury, powidła, dżemy i kisiele. Kwiaty bzu czarnego mogą być dodawane do napojów orzeźwiających oraz sałatek warzywnych, wzbogacając je nie tylko smakiem, ale również wartością zdrowotną.

Czarny bez, to roślina, która od wieków fascynuje swoimi właściwościami zarówno w kuchni, jak i w medycynie. Jego niezwykłe składniki sprawiają, że jest prawdziwym skarbem natury, który warto poznać i wykorzystać dla dobra naszego zdrowia. Dlatego warto zgłębić jego tajemnice i włączyć go do swojej codziennej diety i pielęgnacji.