KAWA - wady i zalety dla zdrowia

Kawa a choroby serca

Wpływ kawy na zdrowie serca jest tematem wielu badań. Choć wcześniej obawiano się, że kawa może podnosić ciśnienie krwi, dzisiejsze badania pokazują, że spożywanie umiarkowanych ilości kawy jest bezpieczne nawet dla osób z nadciśnieniem, szczególnie jeśli nadciśnienie wynika z niewydolności nerek. Regularne picie kawy w umiarkowanych ilościach może nie tylko poprawić samopoczucie, ale także wydłużyć życie i zmniejszyć ryzyko chorób układu krążenia.

Badania opublikowane w European Journal of Preventive Cardiology wskazują, że spożywanie od dwóch do trzech filiżanek kawy dziennie – zarówno mielonej, rozpuszczalnej, jak i bezkofeinowej – może być korzystne dla zdrowia serca. W porównaniu z osobami niepijącymi kawy, spożycie kawy mielonej zmniejszyło ryzyko chorób sercowo-naczyniowych o 17%, a kawy rozpuszczalnej o 12%. Profesor Kistler, autor badania, podkreśla, że choć kofeina jest najbardziej znanym składnikiem kawy, napój ten zawiera również ponad 100 innych biologicznie aktywnych substancji, które mogą mieć dobroczynny wpływ na zdrowie układu krążenia. To właśnie te związki niekofeinowe mogą odpowiadać za pozytywny wpływ kawy na serce, co czyni ją istotnym elementem zdrowego stylu życia, niezależnie od jej rodzaju.

Kawa a cukrzyca typu 2

Kawa może również odgrywać istotną rolę w prewencji cukrzycy typu 2. Badania sugerują, że regularne spożywanie kawy, zarówno kofeinowej, jak i bezkofeinowej, może poprawiać wrażliwość na insulinę, co przyczynia się do lepszej kontroli poziomu cukru we krwi. Dodatkowo, kawa ma korzystny wpływ na metabolizm, przyspieszając spalanie kalorii, co jest szczególnie ważne w kontekście zapobiegania otyłości, która jest jednym z głównych czynników ryzyka rozwoju cukrzycy​

Negatywne skutki nadmiernego spożycia kawy

Choć kawa ma wiele zalet, nadmierne jej spożycie może prowadzić do pewnych problemów zdrowotnych. Jednym z najbardziej oczywistych skutków ubocznych jest uzależnienie od kofeiny. Regularne picie dużych ilości kawy może sprawić, że nasze ciało zacznie odczuwać potrzebę stałego dostarczania kofeiny, co może prowadzić do rozdrażnienia, bólu głowy i problemów z koncentracją, gdy nagle zmniejszymy jej spożycie. Dodatkowo, kawa może powodować problemy trawienne, takie jak nadkwasota czy refluks żołądkowy, zwłaszcza gdy jest spożywana na pusty żołądek. Nadmierna ilość kawy może również negatywnie wpływać na nasz sen, prowadząc do bezsenności i innych problemów związanych z jakością snu.

Kawa a ciąża

Kawa w ciąży to temat, który budzi wiele emocji i wątpliwości. Wiele kobiet zastanawia się, czy mogą nadal cieszyć się tym aromatycznym napojem. Za bezpieczną dawkę kofeiny, jaką może spożyć ciężarna, uznaje się maksymalnie 300 mg dziennie. Warto jednak zauważyć, że przeciętne pojedyncze espresso (25–35 ml) zawiera od 25 do 70 mg kofeiny, a zawartość ta może się znacznie różnić w zależności od odmiany botanicznej kawy. Na przykład, kawa typu robusta ma nawet dwa razy więcej kofeiny niż arabika. Proces ekstrakcji kofeiny z ziaren kawy jest uzależniony od wielu czynników, takich jak temperatura, grubość mielenia, czas parzenia, a także stopień wypalenia ziaren – ciemniej palone ziarna łatwiej oddają kofeinę.

Choć zbyt duże spożycie kofeiny może wpływać niekorzystnie na zdrowie dziecka, nie oznacza to konieczności całkowitego rezygnowania z kawy. Kawa ma również udowodnione korzyści zdrowotne, takie jak działanie przeciwutleniające. Kluczowe jest, aby każda kobieta w ciąży oraz karmiąca piersią była świadoma ilości kofeiny, jaką spożywa w ciągu dnia, zwracając uwagę nie tylko na kawę, ale także inne źródła kofeiny (herbata, kakao, czekolada). Zachowanie umiaru i monitorowanie spożycia kofeiny pozwala cieszyć się kawą bez ryzyka dla zdrowia matki i dziecka.

Różne sposoby picia kawy i ich wpływ na zdrowie

Nie tylko ilość spożywanej kawy, ale również sposób jej przygotowania może wpływać na nasze zdrowie. Na przykład espresso zawiera mniej kofeiny niż kawa filtrowana, ale jest mocniejsze w smaku. Z kolei kawa latte, z dodatkiem mleka, może dostarczać więcej kalorii i tłuszczów, zwłaszcza jeśli dodajemy do niej syropy smakowe czy cukier. Dlatego osoby dbające o zdrowie i wagę powinny zwrócić uwagę na to, jakie dodatki stosują do kawy, aby uniknąć zbędnych kalorii.

Kawy na netzdrowie.pl

Kawy w naszej zielarni to prawdziwa uczta dla miłośników zdrowego stylu życia. W ofercie znajdziesz szeroki wybór ekologicznych kaw roślinnych i funkcjonalnych, które nie tylko smakują wyśmienicie, ale także korzystnie wpływają na zdrowie. Przykładem może być kawa ziołowo-zbożowa marki Dary Natury, doskonała dla osób, które unikają kofeiny, a jednocześnie chcą cieszyć się pełnym, zbożowym smakiem. Polecamy również kawę żołędziową, która zaskakuje orzechowym aromatem i wspiera trawienie. Dla poszukujących innowacyjnych rozwiązań mamy kawy wzbogacone adaptogenami, takie jak kawa z grzybem Cordyceps, która dodaje energii, czy kawa z Reishi, wpływająca na układ odpornościowy. Warto też spróbować wyjątkowych mieszanek, takich jak kawa z topinamburem i mniszkiem lekarskim, które wspierają detoksykację organizmu. Każda z naszych propozycji to nie tylko doskonały smak, ale i prawdziwa dawka zdrowia – przekonaj się sam!

Jeśli nie kawa to co?

Alternatywy, które mogą zastąpić ten popularny napój, są coraz bardziej poszukiwane, zwłaszcza wśród osób, które chcą ograniczyć spożycie kofeiny lub zmagają się z problemami zdrowotnymi, takimi jak nadkwasota czy bezsenność. Ponadto (tak wiem , że dla kawoszy do których sama się zaliczam to może wydawać się dziwne!) nie wszystkim odpowiada smak kawy.

Doskonałym zamiennikiem dla kawy mogą być napary z ziół o działaniu pobudzającym, takich jak yerba mate, guarana czy żeń-szeń. Yerba mate, popularna w Ameryce Południowej, zawiera mateinę, substancję o działaniu zbliżonym do kofeiny, ale łagodniejszym dla układu nerwowego. Guarana, dzięki wysokiej zawartości naturalnej kofeiny, również dodaje energii, a jednocześnie wspomaga koncentrację i metabolizm. Z kolei żeń-szeń, używany od wieków w medycynie chińskiej, poprawia wydajność fizyczną i psychiczną, a jego działanie jest długofalowe i nie powoduje nagłego spadku energii.

Podsumowanie

Kawa to jeden z najpopularniejszych napojów na świecie, ceniony za swoje właściwości pobudzające. W artykule przedstawiono zarówno korzyści, jak i potencjalne zagrożenia związane z jej spożywaniem. Kluczowym składnikiem kawy jest kofeina, która w umiarkowanych ilościach (do 400 mg dziennie) może wspierać zdrowie, poprawiając samopoczucie i wspomagając mikrobiom jelitowy. Kawa ma także działanie antyoksydacyjne i może zmniejszać ryzyko chorób sercowo-naczyniowych oraz cukrzycy typu 2.

Jednak nadmierne spożycie kawy, powyżej 500-600 mg dziennie, wiąże się z ryzykiem uzależnienia, problemami z trawieniem oraz negatywnym wpływem na sen. W kontekście ciąży, zaleca się ograniczenie kofeiny do 300 mg dziennie, by uniknąć potencjalnych zagrożeń dla zdrowia matki i dziecka. Różne metody przygotowania kawy mogą również wpływać na jej wartość odżywczą. W artykule podkreślono znaczenie umiaru oraz wyboru zdrowych alternatyw, takich jak ziołowe napary, dla osób, które chcą ograniczyć kofeinę.

Ostatecznie kawa może być zdrowym elementem diety, jeśli jest spożywana z rozwagą.

Autorka: A. Warda. Redaktorka bloga netzdrowie.pl; absolwentka kursu Zielarstwo i Towaroznawstwo Zielarskie w IMK w Katowicach

źródła:

1. Eliza Lamer- Zarawska, Ziołolecznictwo dla seniora, Wrocław 2010
2. https://www.mp.pl/pacjent/dieta/zasady/207194,prozdrowotne-wlasciwosci-kawy
3. https://www.mp.pl/pacjent/dieta/aktualnosci/314486,picie-kawy-a-dlugosc-zycia
4. https://www.mp.pl/pacjent/dieta/aktualnosci/307165,kawa-a-profilaktyka-chorob-cywilizacyjnych
5. Joanne Barnes, Linda A Anderson and J David Phillipson, Herbal Medicines Third edition, Pharmaceutical Press 2007